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乐天堂app客户端下载,这菜长的真奇怪,北方人只看不敢买,它不但好吃还能防癌

来源:网络  2019-12-23 21:11:50    

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乐天堂app客户端下载,儿菜长相很奇特,南方人管它叫超生菜,因为儿菜粗大的根茎上围坐着一个个碧绿的芽孢,长的像极了一个个可爱的孩子依偎在妈妈身边,一母多子,所以叫它儿菜或者是超生菜。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。

北方人一般没有见过这个菜,看上去奇奇怪怪的,买回去也不知道怎么吃,加上这菜卖的比肉贵,所以都担心买回来不会做,不好吃,浪费了,其实儿菜的做法很简单,清炒,炝炒都好吃。

【清炒儿菜】

用料:儿菜一棵,盐一勺,大蒜两粒。

步骤:

1,将儿菜洗干净,芽孢链接的地方容易藏污纳垢,仔细的洗洗干净。

2,将芽孢一个个掰下来,有没有洗干净的此时再冲洗一下。

3,切成薄片状,组织很像芥菜。

4,切几片大蒜一起炒,味道特别好。

5,油锅烧热,下蒜片炒出香味。

6,倒入儿菜片翻炒。

7,儿菜很容易熟,翻至变色就可以了,撒一勺盐,加少许清水加速盐的溶解,儿菜炒出来也更有光泽。

8,翻炒均匀出锅就可以了,清甜的本位带着自身的鲜味,美极了。

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